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安娜一家人的手工食谱具有独特的凯尔特风味,下午茶时间可品尝威尔士蛋糕和水果蛋糕或Bara Brith一些家庭拥有大量流传下来的食谱,精心书写在笔记本上,带有欢迎的油渍和弯曲的角落。我的家人没有。我父亲是12个兄弟姐妹中的一个,所以我的nan(或“ mam”)没有时间去拐角店,更不用说写下食谱了。在我妈妈的爱尔兰天主教徒一方,只有我的祖母,尽管她和我妈妈都很喜欢食物,但他们生活在预算有限的床上,意味着他们都不是热衷的厨师中超赛果。因此,我的食物传承是简单的周日烤肉,鸡蛋和薯条,以及奇怪的食物:巧克力棒,水果派和(最受欢迎的)威尔士蛋糕。另一个礼物总是一块水果蛋糕,甚至在我小时候就喜欢。这种无味汤汁来自我丈夫的妈妈Sian,但我在配方上采取了一些自由措施,以用我现在喜欢的口味更新它们中超赛果。对我来说,食谱就像是食物挂毯,随着旧的磨损,增加了新的线程中超赛果。传统上,它们是用葡萄干和一点肉豆蔻制成的。如果愿意,您可以坚持使用这些口味,但我喜欢柑橘,酸樱桃和香草。最好将它们吃热,并可以在烤箱,平底锅甚至在烤面包机中加热几分钟。准备20分钟烹饪25分钟制作20分钟左右350克纯面粉2茶匙发酵粉175克无盐黄油或不含乳制品的酱料海盐115克黄金细砂糖,另加粉尘100克酸樱桃1香草豆荚,刮下的种子或1茶匙香草豆酱1颗未打蜡的柠檬1颗未打蜡的石灰1鸡蛋,打了2-3汤匙牛奶将面粉和发酵粉筛入碗中。用指尖在黄油或不含乳制品的涂抹物中摩擦,直到混合物类似于面包屑,然后将其与盐,糖,酸樱桃,香草和柑橘皮混合。将打好的鸡蛋和两汤匙的牛奶混合在一起,然后双手合在一起形成坚硬的面团中超赛果。如果看起来有点干,再加一汤匙牛奶中超赛果。轻轻地在干净的工作表面上撒面粉,并将面团卷成约1厘米厚中超赛果。使用6厘米的圆形切刀切出圆圈,将面团重新聚拢并重新切割,直到用尽为止。用低火加热一个大而沉重的煎锅或平底煎锅(无需添加任何油),一次煮五个威尔士蛋糕中超赛果。这应该给您足够的空间来翻转它们,并确保它们均匀烹饪中超赛果。每边煮约两到三分钟,直到呈深金色中超赛果。将蛋糕冷却在电线架上,并撒上细白砂糖和少许盐中超赛果。制作它们的那一天,可以单独或与黄油和果酱一起食用。巴拉·布里斯(Bara brith)从威尔士语翻译为“斑点面包”,我觉得很可爱。我在此食谱中使用伯爵茶,因为那是我喜欢喝的茶,但是您可以使用任何喜欢的红茶。如果您使用的是强度较低的茶(例如伯爵茶),请使用两个茶袋将其冲泡中超赛果。传统上,葡萄干,葡萄干和葡萄干都用在Bara Brith中,但是我也喜欢混合枣子,杏干和酸樱桃中超赛果。基本上,是我所拥有的一切的混合物中超赛果。准备20分钟浸泡1小时烹饪1小时30分钟制成1 x 2lb / 900g大面包250毫升浓烈的热茶(我使用伯爵茶)450克干果(苏丹娜,黑加仑,葡萄干,切碎的枣子,切碎的杏子)1个有机鸡蛋,打成1个未打蜡的柠檬皮200克深红糖1茶匙发酵粉200克普通全麦粉将烤箱加热到180°C(160°C风扇)/ 350°F /燃气中超赛果。4.使您的茶既好又浓,使其冲泡的时间比一杯茶更长。将干果放入一个大碗中,倒入茶中浸泡至少一个小时-如果愿意,您可以将其放置一整夜,但我发现一个小时就足够了中超赛果。将鸡蛋混合到浸泡过的水果中(保留任何剩余的浸泡液以备后用),然后加入柠檬皮:如果您将水果浸泡了一整夜,则应将液体浸泡,因此只需添加皮皮即可中超赛果。将糖,发酵粉和面粉放在一个碗中,用打蛋器打成碎片,然后将其混合到水果和鸡蛋中。如果您还没有将水果浸泡一整夜,请加入两汤匙预留的液体并搅拌均匀。在2磅/ 900克的面包罐上涂油脂,然后倒入混合物中中超赛果中超赛果。烘烤90分钟:当插入的串出来干净时就可以使用。与咸黄油一起温暖食用。

发布日期:2019-11-02 13:44:46

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