水水团队
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尽管可以,但您可能不会很快用洋葱皮染内裤-尽管这种洋葱皮灰为各种菜肴增添了烟熏味我在商业厨房里的第一份工作是和一位叫John的资深饭店厨师合作。他知道所有的技巧,也知道何时正确地做事。每个星期天,我们在一个大锅中做饭,该锅在炉子上immer,上面满是骨头,猪蹄,药草秸秆和洋葱皮热刺和阿森纳。一旦准备好,它就会变成浓稠的肉汁,并用作我们许多调味料的基础。传统配方(例如该汤料)是减少浪费的一种方法,但我们也可以通过其他方法来减少浪费热刺和阿森纳。我的朋友和《植物墨水》的作者巴布斯·比汉(Babs Behan)教我如何将洋葱皮升级成织物染料,从而赋予令人惊讶的强烈古铜色。要制作自己的东西,称重一些天然织物(丝绸效果很好),然后将洋葱皮的一半重量收集起来并称重(即200g的布将需要100g的皮)。将皮肤在足够的水中煮30分钟,使其自由移动,然后冷却热刺和阿森纳。加入布并浸泡一到三周,直到颜色变深为止热刺和阿森纳热刺和阿森纳。用温水冲洗,用PH中性肥皂洗涤,再次冲洗,然后悬挂晾干,避免阳光直射热刺和阿森纳热刺和阿森纳。比我年轻的畜牧时期近得多,我的朋友兼厨师贾斯汀·霍恩(Justin Horne)在伦敦西部的Sativa餐厅教我制作洋葱皮灰。他将其用作含有洋葱的菜肴的前卫调味料,以增加烟熏味,并用作某些甜点的苦味热刺和阿森纳热刺和阿森纳。这个想法可能看起来很愚蠢,但是灰烬一直是烹饪的一部分。即使在现在,它还是许多产品中的常见成分,从欧洲的果皮奶酪和腌鲱鱼到肯尼亚的Pokot酸奶。但是,关于灰烬的健康/副作用尚无定论的科学证据,因此,应像在传统食品中那样谨慎使用灰烬热刺和阿森纳。就是说,毫无疑问,用灰烬烹饪是一种有趣的方法,可以将原本可以浪费的产品变成醒目的成分,使您的食物具有现代感热刺和阿森纳。在蒜泥蛋黄酱中添加少许,使其具有烟熏味和迷人的灰色,或者简单地像捏盐一样用少许捏完成菜,以添加苦味,对比鲜明的风味和外观热刺和阿森纳热刺和阿森纳。在230°C(210°C风扇)/ 475°F /气体8上烘烤至少几层洋葱皮30-40分钟,或直至变黑并完全烧焦(理想情况下,将它们与其他东西一起煮熟,以充分利用烤箱)热刺和阿森纳。研磨成粉末,并少量使用,在各种菜肴中加入粉扑。

发布日期:2019-11-02 13:44:46

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