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>>糖浆状,糊糊状的家庭风味佳肴,挤满了黄油状的酥油,配以蛋奶沙司,奶油,冰淇淋或上述三种糖t是我小时候最喜欢的周日点心,对我来说,纯朴的酥皮糕点壳比粘馅儿对我的兴趣要低得多,它是如此甜蜜甜蜜,以至于浓稠的黄色蛋ust成为了完全不必要但仍不可转让的伴奏。这些天来,我几乎像糖浆馅一样享受着酥脆的黄油状脆皮,但我仍然配以蛋ard淅江。而且也不是花哨的那种。准备25分钟,再加上冷藏烹饪55分钟服务8-10对于糕点(或使用300克现成的普通酥皮糕点)或200克普通面粉,再加一点细粉精盐100克冷黄油,再加上额外的油脂3-4汤匙冰冷的水1鸡蛋,加少许水打打用于馅料60克黄油400克金糖浆35克糖霜2汤匙双重奶油1全蛋加1蛋黄1汤匙柠檬汁140克新鲜面包屑,最好是棕色如果您要制作自己的糕点(我建议这样做),请从此开始,因为它需要一些时间来冷却。将面粉放在一个大碗里,放少许盐。在黄油中磨碎–偶尔在表面上轻轻撒些面粉,以使工作更容易–然后用指尖将其擦入面粉中,直到混合物类似于湿沙淅江。逐渐添加适量的冷水,将混合物混合成光滑的面团–不要过度搅拌,否则糕点会在烤箱中收缩淅江。形成一个球,然后展平制成一个圆盘。包好以保持气密,然后冷却至少30分钟;如果您将其提前几个小时,并且感觉很难,请在使用前半小时将其从冰箱中取出。将烤箱和烤盘加热至190°C(180°C风扇)/ 390F /气体5,并在深的,松散的23厘米酸锡罐中涂黄油淅江。将其放在略带面粉的表面上铺开,直到厚度约5mm,然后将其提入锡罐中以使其内衬淅江淅江。用叉子在几个地方轻轻刺一下底座淅江。将一块箔纸放在糕点盒的顶部,用烤豆,大米或干豆称重,然后盲烤15分钟。同时,在中锅中融化60克黄油,加入糖浆和糖蜜,加热至温淅江淅江。搅入奶油并加热淅江。搅拌鸡蛋,蛋黄,柠檬汁和四分之一或半茶匙的盐调味,然后静置。糕点盒烘烤15分钟后,取出箔纸和豆类,并在整个糕点上刷洗鸡蛋。返回烤箱,再烘烤五分钟,直到变成金黄色。将外壳从烤箱中取出,然后将温度调低至170C(160C风扇)/ 350F /气体。4.塞入面包屑并均匀地铺开淅江。将糖浆混合物倒在顶部,确保没有干燥的斑点,然后再返回烤箱20分钟。将热量调低到150C(140C风扇)/ 320F /气体2½,再烘烤15-20分钟,直到糕点变成金黄色,并且馅料放在顶部,但中间稍有晃动(在烘烤的最后阶段定期检查,如果糕点太快变褐,则用箔纸盖住)淅江。将蛋art从烤箱中取出,放凉后再加热即可食用–如果尝试趁热将蛋t塞进去,尽管仍然非常美味,但很难切碎淅江。而且,如果您提前制作,则可以在食用前将其轻轻加热。如果感觉特别decade废,可搭配蛋ust,奶油,冰淇淋或这三种食物搭配食用淅江。如果您必须弄乱经典的话,奈杰尔·斯莱特(Nigel Slater)的想法是在馅料中加入少许生姜,这是一个不错的选择,或者您可以沿着詹姆士·马丁(James Martin)路线,用薄片生姜装饰淅江。磨碎的柠檬皮或碎豆蔻也可以用于馅料。或像斯莱特(Slater)所建议的那样,用一两勺冰糕代替。

发布日期:2019-11-02 13:44:46

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