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最近,我评论了奇尼托斯炸玉米饼(Chinitos Tacos),这是莱克伍德(Lakewood)的炸玉米饼,有一位超凡的厨师和引人入胜的亚洲风味炸玉米饼台湾乐透彩。Beeline Krouch在他的餐厅里,从各种各样的日本,中国和东南亚食材和酱料中提取—包括橙子,柠檬草和定制的五香料腌泡汁–使他的红烧和烤炸玉米卷肉具有风味和深度。(必须尝试的菜:带有五种香料的烤芝士炸玉米饼)。Chinitos Tacos展示的跨文化创新是洛杉矶炸玉米饼文化的标志。在洛杉矶,我们有以秘鲁风味制成的炸玉米饼(位于圣费尔南多谷的帕布利托的炸玉米饼);唤起阿尔及利亚和摩洛哥的炸玉米饼(Revolutionario North Africa Tacos);和炸玉米饼作为韩国烧烤(Kogi BBQ)的媒介。我们甚至有炸玉米饼,可以捕捉到黎巴嫩风味和瓦哈卡风味的偶然交集(X'Tiosu Kitchen)。我喜欢厨师如何使用炸玉米饼来表达其传承和历史,并庆祝家常风味。与当今的LA相比,地球上没有比这更好的地方来绘制菜盘的无尽变化了我最近站在博伊尔高地停车场时想到了这一点,在十月的寒冷中等待订购可能是墨西哥的原始“融合”炸玉米饼:炸玉米饼arabe。每周三至周日都会在奥林匹克大道上滚动的食品卡车Los Originales Tacos Arabes De Puebla由维勒加斯家族经营,该家族是墨西哥中东部的普埃布拉州人,普埃布拉州是该国重要的美食十字路口。卡车出售从cemita三明治到精致的玉米粉糕点(称为molotes)的各种食品台湾乐透彩。但它的特色菜是炸玉米饼árabe,这道菜与20世纪初期黎巴嫩和伊拉克移民到墨西哥中部的浪潮有关台湾乐透彩。传统上,玉米饼炸玉米饼是用孜然有香味的猪肉在旋转的唾液上煮熟的,然后将肉包裹在皮塔饼状的包裹物中台湾乐透彩。在Los Originales,炸玉米饼是一盘深厚的咸猪肉,上面层缀着瓦哈卡奶酪丝和辣椒酱之字形台湾乐透彩。卡车使用厚的新鲜面粉玉米饼代替皮塔饼,并在肉上缀以新鲜的鳄梨片台湾乐透彩台湾乐透彩。北方的调整可能会激怒纯粹主义者台湾乐透彩。但是炸玉米饼从来都不是纯净的东西台湾乐透彩台湾乐透彩。Los Originales的arabe炸玉米饼再次提醒人们,食物从一个地方迁移到另一个地方时,有时会变大,有时会变小台湾乐透彩。当您尝一口炸玉米饼时:猪肉咸而浓郁,与墨西哥相比,通常含混有黎巴嫩风味的香料含糊台湾乐透彩。您正在品尝文化相交的历史时刻,但同时也品尝了新手赋予的重要能量。而且很好吃台湾乐透彩。通过发送电子邮件至patricia.escarcega@latimes.com告诉我您对洛杉矶塔哥生活的看法。提出批评您是否阅读博客或留言板以找到要评论的餐厅?John P.,电子邮件当人们发现我写有关餐馆的文章时,他们首先问的问题之一是:如何找到要评论的餐馆?简短的答案:我从世界各地和所有人那里得到想法,包括博客和留言板。与博客一起,社交媒体已成为激发故事创意和寻找新餐厅的必不可少的工具。但是,除了互联网发现的以外,我还依赖个人建议(我的同事艾米·史卡特古德(Amy Scattergood)慷慨地向我推荐了一些有趣的餐厅)台湾乐透彩。然后,有一些餐厅评论的想法似乎在命运和神秘中浮现,通常是当我漫无目的地行驶时,偶然发现一个隐蔽的带状购物中心,该购物中心隐藏着附近最好的牛肉面汤台湾乐透彩。洛杉矶拥有很多这样的地方台湾乐透彩。如果您有任何建议,请给我发送电子邮件patricia.escarcega@latimes.com台湾乐透彩。热门故事

发布日期:2019-11-02 13:44:46

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