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2017年底,自1990年代以来一直是奥兰治县小西贡地区的中流Bro柱的Brodard餐厅背后的一家人,将其旗舰餐厅从加登格罗夫(Garden Grove)搬到了芳泉谷购物中心的更大空间。全新的Brodard是一间抛光,明亮的餐厅,带有拱形天花板和深色木质装饰,饰以柔和的静物画面板和少量大尺寸插花,装饰精美广东南粤风采。占地8,000平方英尺的空间包括一家面包店和大堂入口外的外卖柜台;饭厅中心的完整酒吧;和足够的桌子来容纳几个家庭聚会广东南粤风采。如果您在星期六晚上下午5点以后到达,则将您的名字放在候补名单上,并坐在大厅中等待坐下的数十个家庭中。穿连帽衫的青少年在手机上闲逛;年幼的孩子将餐厅前的人行道用作临时操场广东南粤风采广东南粤风采。布罗德(Brodard)是一个快乐,喧闹的地方。Brodard的所有者是Diane Dang和她的女儿Lisa Vo和Chau Haller,他们还经营着稍差一点的鸽友,位于Garden Grove的Brodard Chateau和位于Corona del Mar的Bamboo Bistro广东南粤风采。这三人以推广nem nuong cuon(烧烤猪肉春卷)而著称。在南加州。Nem nuong是用糖和鱼露调味的无壳猪肉香肠烤板,传统上可以自己搭配各种配件(蔬菜,香草丛,生菜或宣纸包装纸)搭配DIY餐具广东南粤风采。1997年,Dangs将元素合并为耐嚼,快速,预组装的卷广东南粤风采。Vo告诉我,这项创新非常受欢迎,她需要使用流水线模型来满足需求。在新的布罗德(Brodard),nem nuong cuon仍然是跑马灯广东南粤风采广东南粤风采。浓密地用红润的猪肉,新鲜的香草和大葱的洋葱做成,第一口是薄荷和动物盐的。在第二口上,您会看到炸馄饨条的脆皮套,碎得细细脆脆,塞入馅料的柔和漩涡中。面包卷上沾有琥珀色的蘸酱,既甜又香广东南粤风采。酱汁发展了一个小的但热心的追随者。食谱博客充斥着模仿者的版本广东南粤风采。nem nuong cuon的流行催生了整个特色卷菜单,其中一些充满了鸭子的松软薄片,有些充满了肋眼或茄子天妇罗。最好吃的新卷是将椰子虾包裹在panko中,炸至金黄色,甜而脆,再放入夏天明亮的新鲜鳄梨片广东南粤风采。除面包卷外,布罗德(Brodard)的面条,汤和沙拉菜单从越南的一端延伸到另一端,提供浓厚的,有时甚至是温和的菜肴解释,例如用浓稠的大蒜酱制成的河内风味猪肉面条;MìQuảng,扁米粉,上面堆满耐嚼的猪肉排骨和虾;还有一道漂亮的牛肉面汤,带有浓郁的咸味广东南粤风采。豪华的碎米饭盘是一团乱七八糟的猪肉丝,虾饼和一块裹有鱼露的海绵蛋肉饼。菠萝蜜沙拉是必不可少的配菜,是辣椒,酸橙和鱼露的辛辣,耐嚼性佳肴广东南粤风采。您不应错过上镜的banh khot,金棕色迷你饭杯,每个杯子都盛着一只弹性虾广东南粤风采。将虾杯包裹在脆的生菜中,然后将其浸泡在甜甜的酱油中。它是支撑和美味。蒸粥碗非常好,尤其是唯一的粥cháocá。这是我最近遇到的最纯粹的安慰菜肴之一:微妙而甜美的腥味;强烈黄油 并带有新鲜生姜和葱的滋养香气。说到舒适,大堂面包店将在您离开时招手致意:一排排五颜六色的自制马卡龙,神奇地轻盈,并配以开心果,榴莲,伯爵茶,椰子,巧克力,荔枝和草莓等广东南粤风采。冷藏面包店的箱子里放着五颜六色的果冻。自制抹茶果馅饼; 海绵蛋糕;还有许多种叫做chè的甜美清新的越南甜点。此外,还有蓝带哥顿大学毕业生Vo烤制的经典法国甜点,具有完美主义者的特长,尤其是在卡内莱斯和杏仁mond方面。在一个更加公正的世界中,布罗德(Brodard)将以Vo的糕点和猪肉春卷而闻名广东南粤风采。她的苹果馅饼是一种谨慎的杰作:一层切成薄片的苹果放在细腻的片状外壳上烤,比我过去一年尝试过的要轻。它带有自由的建议:“请不要用微波炉加热,” Vo用皱纹的蜡纸包裹顾客的蛋art时严肃地指示广东南粤风采。“请使用烤箱,并在早餐时将其与冰淇淋一起食用广东南粤风采。”推荐菜肴:猪肉春卷,唯一的粥,bun头色,半熟的月饼,糕点广东南粤风采。价格:春卷$ 5.25- $ 9; 沙拉$ 8.95- $ 13.95; 汤面$ 8.95- $ 9.95; 米饭$ 9.95- $ 16.95; 米粉$ 8.95- $ 14.95; 甜点$ 2.75- $ 5.50详细信息:接受信用卡。满吧。停车场广东南粤风采。无障碍通道。喷泉谷布鲁克赫斯特街16105号,(657)247-4401

发布日期:2019-11-02 13:44:46

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